す・すんごい量ですね^^;<BR>でもこれを干して乾燥させたら、うんと縮むのでしょうか？？<BR>「青じそふりかけ」、美味しそうな出来上がり記事を楽しみにしています♪(^.^*
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asumi1727
(2008-07-09 11:45)
> asumi1727 さん<BR>こんにちは。<BR><BR>「赤紫蘇のふりかけ」は初めての試みなのでちょっと心配です♪<BR>本当は広げて（3，4枚重ねても大丈夫）、乾かすのですが、面倒なのでかたまりのまま干しています（横着干し）。<BR><BR>何日かしてカリカリになったら使う分だけミキサーで粉砕します（残りは冷蔵庫で保管）♪
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nmzk
(2008-07-09 13:37)
おはようございます。<BR>私は、梅干しに使った赤紫蘇を絞って、天日干ししたものを粉砕して、<BR>弁当のふりかけにしています。<BR>香りがよいので、食欲が増します。<BR>ただ、どうしても塩分が強い気がします。<BR>こうして、専用につくれば、程良い塩分になるのでしょうね。
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不良中年
(2008-07-10 06:18)
はーい、記事を楽しみにしています(^^)/<BR>我が家は一年中、梅と一緒に漬けた紫蘇のみじん切りを常備しています。<BR>食欲のない暑い日などは、紫蘇ごはんにするとおいしいです(^^♪
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丹波のたぬき
(2008-07-10 06:29)
>不良中年さん<BR>おはようございます。<BR><BR>梅干しは難しそうですがこれなら私でも・・・と挑戦しました。<BR>上手く出来ますように♪
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nmzk
(2008-07-10 07:55)
>丹波のたぬきさん<BR>まだ湿り気が抜けていないので、葉をほぐしてみました。<BR>塩梅は良さそうです♪
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nmzk
(2008-07-10 08:00)
で涼しい朝です
す・すんごい量ですね^^;<BR>でもこれを干して乾燥させたら、うんと縮むのでしょうか？？<BR>「青じそふりかけ」、美味しそうな出来上がり記事を楽しみにしています♪(^.^*
by asumi1727 (2008-07-09 11:45)
> asumi1727 さん<BR>こんにちは。<BR><BR>「赤紫蘇のふりかけ」は初めての試みなのでちょっと心配です♪<BR>本当は広げて（3，4枚重ねても大丈夫）、乾かすのですが、面倒なのでかたまりのまま干しています（横着干し）。<BR><BR>何日かしてカリカリになったら使う分だけミキサーで粉砕します（残りは冷蔵庫で保管）♪
by nmzk (2008-07-09 13:37)
おはようございます。<BR>私は、梅干しに使った赤紫蘇を絞って、天日干ししたものを粉砕して、<BR>弁当のふりかけにしています。<BR>香りがよいので、食欲が増します。<BR>ただ、どうしても塩分が強い気がします。<BR>こうして、専用につくれば、程良い塩分になるのでしょうね。
by 不良中年 (2008-07-10 06:18)
はーい、記事を楽しみにしています(^^)/<BR>我が家は一年中、梅と一緒に漬けた紫蘇のみじん切りを常備しています。<BR>食欲のない暑い日などは、紫蘇ごはんにするとおいしいです(^^♪
by 丹波のたぬき (2008-07-10 06:29)
>不良中年さん<BR>おはようございます。<BR><BR>梅干しは難しそうですがこれなら私でも・・・と挑戦しました。<BR>上手く出来ますように♪
by nmzk (2008-07-10 07:55)
>丹波のたぬきさん<BR>まだ湿り気が抜けていないので、葉をほぐしてみました。<BR>塩梅は良さそうです♪
by nmzk (2008-07-10 08:00)