地ビール 上馬 細川酒造

風邪も治って充実した休日でした。一日の締め括りは美味しい麦酒で 三重県多度の地ビール上馬の ドゥンケル です。濃い色のビール。高温で焦がしたオーガニックのカラメル麦芽を使うことで、香ばしい風味と適度な飲み応えを出しています。同じく上馬ビールのヘレス。淡い色のビール。最高級のドイツ産アロマポップの広がりのある香りとオーガニック麦芽ならではの麦の旨みが絶妙なバランスを保っています。山羊のナチュラル・チーズ、十勝シェーブル。鮭とばです。秋鮭を半身におろして皮付きのまま縦に細く切り、海水で洗って潮風に当てて干したもの