雪洞(ぼんぼり)代々菊酒造 上越市 [編集]
今日はで記事ネタが無いので、お酒を頂きます季節限定酒(2008年夏)3月に出来た新酒をそのまま雪洞という雪でかこった貯蔵庫に入れ、3ヶ月貯蔵。まろやかな熟成酒、美味しいです原料米:越淡麗 (生産者ファームきらり 代表 長井英世)精米歩合:50%酵 母: 9号系 速醸元仕込み水:吟田川(ちびたがわ)伏流水原材料名:米・米麹・醸造アルコール日本酒度:+4アルコール度:17度酸 度 1.5アミノ酸度1.2無濾過吟醸
2008-11-07 22:42
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