雪洞（ぼんぼり）代々菊酒造 上越市

今日はで記事ネタが無いので、お酒を頂きます季節限定酒（2008年夏）3月に出来た新酒をそのまま雪洞という雪でかこった貯蔵庫に入れ、３ヶ月貯蔵。まろやかな熟成酒、美味しいです原料米：越淡麗　(生産者ファームきらり　代表　長井英世）精米歩合：５０％酵　母：　９号系　速醸元仕込み水：吟田川（ちびたがわ）伏流水原材料名：米・米麹・醸造アルコール日本酒度：＋４アルコール度：１７度酸 度 1.5アミノ酸度1.2無濾過吟醸